Spring naar inhoud

Aanmelden

Over eten & koken

door Jacques Meerman

Verzending mogelijk Laatste exemplaar

Log in om te beoordelen Nog niet beoordeeld

ISBN
9789046800676
Pagina's
960
Verschenen
2006
Uitgeverij
Park Uitgevers
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Categorie
Vrije tijd & hobby
Onderwerp
Eten en drinken
Onze keuze € 11,50

Nieuw kost dit boek € 49,95

Goed Kringwinkel Kringwinkel Heverlee Verzending mogelijk

Laatste exemplaar

Koop 3 boeken uit Kringwinkel Kringwinkel Heverlee en de verzending vanuit die winkel is gratis.

Toon boeken uit deze winkel
  • Gratis afhalen in Kringwinkel Kringwinkel Heverlee
  • 30 minuten voor jou gereserveerd zodra het in je mandje ligt
  • Afrekenen kan ook zonder account
Bewaren

Waar gaat dit boek over?

Harold McGee's oorspronkelijke Over eten & koken werd in 1984 alom begroet als een meesterwerk; het is nu volledig herzien en substantieel uitgebreid. Daardoor blinkt dit nog altijd uiterst leesbare, encyclopedische boek nog meer uit in het omtoveren van alledaagse keukenkwesties tot wonderbaarlijke en fascinerende kwesties met een wetenschappelijke achtergrond. Het boek werpt licht op vraagstukken die generaties koks hebben beziggehouden. Voor iedereen die zich ooit heeft afgevraagd waarom vis sneller bederft dan vlees, waarom je pannenkoekenbeslag even moet laten staan, waarom je gaat tranen als je een ui snijdt, wat de gunstige effecten zijn van alcohol voor de gezondheid (naast andere gunstige effecten), waarom het eten van Spaanse peper zowel pijn als plezier verwekt, hoe je oude en verse eieren uit elkaar kunt houden, of zelfs wat er eerder was, de kip of het ei, is dit boek geschreven, of liever gezegd: herschreven.

In zijn onnavolgbare, vaak geestige stijl, maakt Harold McGee ons deelgenoot van de verbazingwekkende knowhow die hij zich tot in alle uithoeken van de culinaire wetenschap, moleculaire gastronomie en keukencultuurgeschiedenis heeft verworven. Een genot om te lezen, een schat aan kennis, een culinair monument van wereldformaat. En niet in de laatste plaats een onmisbaar bezit voor iedereen die het fijne wil weten van koken en eten.

Beschrijving van de uitgever.

Exemplaren (1)

Binnen

Goed Onze keuze

Kringwinkel Kringwinkel Heverlee Verzending mogelijk

Foto's en details van exemplaar 1
€ 11,50

Uit dezelfde winkel

Koop 3 boeken uit Kringwinkel Kringwinkel Heverlee en de verzending vanuit die winkel is gratis.

Alle boeken uit Kringwinkel Kringwinkel Heverlee

Meer van Jacques Meerman

1 ander boek van deze auteur te koop

Alles van Jacques Meerman

Ook in Eten en drinken

Non-fictie Vrije tijd

Meer in Eten en drinken

Zo koop je tweedehands boeken

Bij ons heeft elk boek al een lezer gehad, en jij kan de volgende zijn. Tweedehands is betaalbaarder en duurzamer, en met elke aankoop steun je lokale jobs op maat.

  1. 1. Kies je boek

    Zoek op titel, auteur of ISBN, of blader per categorie. Elke kaart toont de prijs, de staat en of het exemplaar verzonden kan worden.

  2. 2. Leg het in je mandje

    Een klik op "In mandje" reserveert het exemplaar 30 minuten voor jou. Afrekenen kan ook zonder account.

  3. 3. Laat leveren of haal af

    Koop 3 boeken uit dezelfde winkel en de verzending vanuit die winkel is gratis. Afhalen in de winkel is altijd gratis.

Zo beoordelen we de staat

Als nieuw

Ziet eruit als nieuw, zonder leessporen.

Zeer goed

Minimale gebruikssporen, vrijwel ongelezen.

Goed

Nette staat. Duidelijk gelezen, maar verzorgd.

Gebruikssporen

Zichtbaar gebruikt, maar compleet en goed leesbaar.

En daar stoppen we: boeken die echt niet meer door de beugel kunnen, verkopen we niet.

Hoe werkt gratis verzending?
Leg 3 boeken uit dezelfde Kringwinkel in je mandje en de verzending vanuit die winkel is gratis. Op elke boekenpagina zie je uit welke winkel het exemplaar komt en hoeveel je er nog nodig hebt. Boeken uit een andere winkel tellen niet mee voor die bundel.
Wat betekent de staat?
Elk exemplaar krijgt in de winkel een staat: als nieuw, zeer goed, goed of gebruikssporen. Zichtbare gebruikssporen vermelden we altijd. Boeken die uit elkaar vallen komen niet online.
Kan ik afhalen?
Ja. Kies bij het afrekenen voor afhalen in de winkel waar het boek ligt; dat is altijd gratis. We zetten het voor je klaar en je haalt het op wanneer het jou past.
Hoe word ik verwittigd?
Staat een boek er niet, of is het net verkocht? Klik op "Verwittig mij". Log in, kies eventueel een straal rond je postcode, en je krijgt een mail zodra er een exemplaar te koop komt.

Alles over verzending en afhalen Zo helpen we mensen aan een job

Verwittig mij

Je krijgt een mail zodra een exemplaar van Over eten & koken te koop komt, binnen de straal die je kiest.

Straal

Zonder postcode verwittigen we je voor elke winkel.

Bewaren

Op welke lijst wil je Over eten & koken zetten?

Lijsten

Je vindt je lijsten terug onder Mijn boeken.

Kringwinkel

Inloggen

Vul je e-mailadres in, dan sturen we je een code van 6 cijfers. Een wachtwoord heb je niet nodig.

of ga verder met

Nog geen lid? Registreer je

Even controleren

Cloudflare wil kort nagaan of je geen robot bent. Rond de controle af, dan gaan we verder.